西餐厅菜单里，牛排是必不可少的
但是点单之后，服务员一定会问你关于:
牛排熟度、配料以及调味料的选择，
那么，这些用英语该怎么表达呢？
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常见的牛排种类
Filet Mignon 菲力牛排；
来自牛的腰部的小块里脊肉（Tenderloin），相当於猪的里脊肉部位；
Sirloin Steak 西冷(沙朗）牛排；
比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，；
T-bone Steak T骨牛排；
T骨牛排取字于牛腰部后面的肉，在分割的时候会保留一块T 字形的牛骨；
Rib’s Eye Steak 肋眼牛排；
指牛只第6~第12根肋骨间的肋里肌肉，富含脂肪纹路，一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方；
New York Steak 纽约牛排；
前腰脊肉，含有些许脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位；
Short Ribs 牛小排；
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位，有丰富的油花脂肪，肉质柔软，是最好的碳烤食材。
牛排的熟度
Rare 一分熟
75%红肉，牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度
Medium-rare 三分熟
50%红肉，内部桃红，而且带有相当热度。
Medium 五分熟
牛排只有25%红肉（大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度）
Medium-well 七分熟
牛排几乎全熟，略有粉红色。
Well-done 全熟
牛排全熟，牛排内部为褐色。
点好牛排，服务员一定会问你：
How would you like your steak(cooked) 牛排需要几分熟？
Make it medium please. 五分熟，谢谢。
配菜部分：
马铃薯：Mashed Potato（马铃薯泥）或Baked Potato（烤马铃薯）、French Fries（马铃薯条），三者择一；
蔬菜：一小节煮过的玉米（Corn）、数颗绿色花椰菜（Broccoli）、洋葱（Onion）
蘑菇：数片小蘑菇（Mushroom）
调味料：
Steak Sauce牛排酱；
Wild Mushroom Sauce 蘑菇酱汁;
Black Pepper Sauce 黑胡椒酱；
你爱吃牛排吗？
你喜欢牛排几分熟呢？
可以留言和我们分享哦。
牛排几分熟好吃(牛排到底几分熟才好吃？)
